La innovadora fórmula logró que mantenga su forma durante almenos cuatro horas a temperatura ambiente
09:07 AM 18 JULIO, Wisconsin EE.UU. *-. Un equipo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison ha creado una fórmula innovadora de helado que promete mantenerse sólido por más tiempo, incluso en temperaturas de verano. Liderado por el estudiante de doctorado, Cameron Wicks, el estudio se centra en la utilización de polifenoles, compuestos naturales obtenidos de plantas como el té y las bayas.